fruit uit de diepvries gebruiken

magda

27-11-2009 12:46

hallo allemaal, ik hoop dat iemand me kan helpen, ook al is de jamtijd voorbij;
ik heb nl heel veel fruit ingevroren ( overschot van moestuin) en wil nu jam gaan maken; moet ik nu een andere verhouding aanhouden vwb suiker/ marmello of agar.agar ( gebruik ik altijd met vers fruit ) omdat t fruit slapper is geworden ?
En hoeft t fruit echt niet ontdooit te worden? ( heb ik ergens gelezen)
super bedankt voor evt antwoord
Magda
Guy

28-11-2009 10:22

Gebruik maar dezelfde verhouding van vruchten en suiker.
U zal nu wel overal een geleermiddel nodig hebben (agar.agar, marmello, pecplus)
Maak af en toe een kleine hoeveelheid in kleine bokalen, dan mag u minder suiker gebruiken dan normaal.
Ontdooien van de vruchten is niet nodig.
Smakelijk!
Guy
magda

29-11-2009 15:47

dank je wel voor t antwoord
ik ga t proberen!
Magda
Magda

19-12-2009 18:35

15 potjes gemaakt; heerlijk! en lekker veel plaats ineens voor allemaal lekkere kerstdingen
In april komt de volgende lading aan de beurt, en dan maar wachten tot t weer oogststijd is……
Guy

21-12-2009 20:25

Smakelijk eten alvast!