beste manier om groente in te vriezen?

Jan

09-07-2004 22:03

Ik ben op zoek naar de beste manier om de groente van onze volkstuin in te vriezen wie kan mij hier een antwoord op geven of bestaat er een pagina op internet over deze materie b.v.d.
Dirkje

10-07-2004 08:58

Groente schoonmaken en even blancheren (=kort koken)
Ik ga kijken of ik een site voor je kan vinden, moment.
Dirkje

10-07-2004 09:00

nou dat was makkelijk, even googlen met “groente invriezen”
www.tuinkrant.com/tkarchief/tk/info/groent4 .htm
Dirkje

10-07-2004 09:04

en niet in paniek raken wanneer je een foutmelding krijgt, gewoon naar forum gaan en “invriezen” bij de zoekfunctie invullen.
Succes……………
ruud

18-07-2004 07:31

beste jan, bijna alle soorten groenten kun je goed invriezen. na snijden en goed wassen en….schoon werken…ruim water opzetten. goed laten koken en aldoor een gedeelte van de groente even laten koken. daarna gelijk goed koud afspoelen en uit laten lekken. het is zaak de groente niet in te grote stukken in te vriezen maar in pakjes van een pond b.v. en zo snel mogelijk, en kort, invriezen.
verdere tip…en gratis…ingevroren groente nooit laten ontdooien maar gelijk in het kokede water en afkoken.
succes.
ruud.

Jan